野菜を使ったスイーツも色々とある

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野菜をおかずや汁物などに使うことはあってもデザートやスイーツなどで使うことはなかなかないです。ですが、実は野菜を使ったスイーツはとてもおいしいということで色々なレシピがあるといいます。野菜の通販などでたくさんの種類のものを購入している、普段はあまり見かけることがない野菜を購入したという人でも色々な調理に挑戦することができるのでスイーツを作ってみるのもおすすめです。
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野菜のスイーツというとカボチャやじゃがいも、人参などを使ったレシピがたくさん見つけることができます。
旬の野菜を使うことでおいしいスイーツをさらにおいしく作ることができるのでその季節の旬が何なのかを調べてみるといいです。例えばカボチャの蒸しパンケーキはお子様から大人まで人気があるデザートのひとつです。
材料は8個から10個作りたいときは、カボチャ180グラムから200グラム、薄力粉100グラム、強力粉50グラム、ベーキングパウダー5グラム、三温糖100グラム、マーガリン40グラム、サラダ油40グラム、卵lサイズのものを2個です。バニラオイルがあるときはそれも用意しておくといいです。カボチャは種と皮を取り除いて2センチから3センチ角に切ってラップをふんわりとかけてレンジで温めます。串がスッと通るまで柔らかくなったら取り出してフォークやマッシャーを使って潰しておきましょう。マーガリンをクリーム状にしっかりと練っておき、サラダ油を加えてよく混ぜます。砂糖、あればバニラオイルも加えてよくすり混ぜます。 卵を1個ずつ加えていき、素早くしっかりと混ぜ合わせましょう。
薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながらマーガリンなどを入れたボウルに混ぜていきます。粉っぽさが消えたら、カボチャも加えて全体が均一に混ざったら生地の出来上がりです。その後はオイルを塗る、または紙を敷いた型に8、9分目弱まで生地を入れ、お湯が湧かしておいた蒸し器で、15分から18分ほど蒸します。中まで火が通ったら出来上がりです。

色々な野菜がありますが、スイーツにするとおいしいものは芋類やアーモンドなどのナッツ類、変わったところではキャベツなども使ってデザートにするレシピもあります。おいしいものを作るときにはどんな材料を用意すればいいのかを考えてみると色々なものを作ることができます。野菜は旬のもの以外にも冷凍しておいたものを使って作ることもできるものも多いといいます。

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